natuurlijke aroma's voor het bakken Duitsland

...Onze portfolio van grondstoffen van toonaangevende leveranciers laat ook bij bakmixen niets te wensen over: Wij ontwikkelen graag individuele totaaloplossingen voor u. De gezamenlijke innovaties kunnen onder andere het deegvolume, de smaak en de versheid positief beïnvloeden – en dat met natuurlijke, declaratievriendelijke grondstoffen.

...Test onze bak-stabiele kruiden, speciaal ontwikkeld voor brood en gebakken goederen. Voor het bakken worden de rauwe deegstukken bestrooid met de kruiden. Ze zijn bak-stabiel tot 200°C. Voordelen op een rij: Geen declareerbare E-nummers Geen toegevoegde kleurstoffen of conserveermiddelen Geen monosodiumglutamaat Geen gistextract Geen gehydrogeneerde vetten Alleen natuurlijke aroma's Knapperigheidseffect...

...Hazelnoten natuur (13-15mm) zijn ideaal voor het bakken of verfijnen van gerechten en desserts, evenals als snack voor tussendoor. Natuurlijke hazelnoten zijn rijk aan vitamine E en vormen een goede voedingsbron voor vezels. Aan dit product worden geen aroma's of zout toegevoegd.

... typisch pittige smaak. In veel bakkerijen worden om kostenredenen vaak kunstmatige zuurdesems gebruikt met een rijstijd van enkele uren. Over het algemeen is een zo korte rijstijd echter niet wenselijk, omdat de karakteristieke smaakstoffen en aroma's pas na lange fermentatie ontstaan. De Grimminger natuurlijke zuurdesem heeft minimaal 20 lange uren nodig voor de deegverzuring. Milieu De modernste...