chocolade breuk

... knapperige koekjeslaag. Begin aan een smaakreis die begint met de knapperige breuk van het boterachtige koekje, dat u leidt naar het hart van rijke, romige karamel die met elke verrukkelijke hap naar buiten komt. Terwijl u de ervaring proeft, balanceert de zoetheid van de karamel perfect met de zijdezachte omhelzing van premium melkchocolade, wat een onvergetelijke harmonie van smaak en textuur creëert...

...Mürbegebak met volle melk- (11%) en pure chocolade- (29%) stukjes, verpakt in glanzend of mat transparant alternatief wit flowpack, individueel verpakt. Breuk van individuele koekjes mogelijk. Product ID: 110103310 Basishoeveelheid: 100.0000 Eenheid: Stuk Min. Bestelhoeveelheid: 3000 stuk Express: Nee Formaat: ca. 90 x 50 mm Bruto gewicht: 7 gr. Netto gewicht: 6.40 gr. Houdbaarheid: ca. 9...

...Tempermachines Tempering is noodzakelijk om een perfect afgewerkt product te verkrijgen. Vijf constructiekenmerken zorgen voor een perfecte microkristallisatie van de chocolade massa. – Lange tempersecties – Grote koelsurfaces – Turbulente menging – Koeltijd – Nauwkeurige temperatuurcontrole ATM tempermachines voldoen aan deze eisen. Het eindproduct heeft de volgende kenmerken: – Unieke glans – Fijnkorrelige en dichte structuur – Verlengde houdbaarheid – Knapperige breuk – Korte koeltijd – Maximale krimp...

ALINE CHOCOLATIERE herinterpreteert de klassiekers van de chocoladeconfiserie in de Bastiaanse stijl. Het is heel Corsica in chocolade lekkernijen: een subtiele combinatie van de schatten van het Eiland van de Schoonheid en goede chocolade, door middel van honing, citrusvruchten, hazelnoten, de schatten van de maquis en de iconische Canistrelli die je terugbrengen naar kindherinneringen en verrass...