Natriumgluconaat, ook wel het natriumzout van gluconzuur genoemd, wordt geproduceerd door fermentatie van glucose. Het heeft de uitstraling van een wit of lichtgeel kristallijn poeder. Het heeft een zoute smaak en is zeer oplosbaar in water, maar onoplosbaar in alcohol. Daarnaast heeft het kenmerken van niet-toxisch, niet-corrosief en gemakkelijk biologisch afbreekbaar. Als een belangrijke chemische toevoeging kan het worden gebruikt als vertrager, zuur-base-evenwicht, waterkwaliteitsstabilisator, oppervlakte-reinigingsmiddel en cementmengmiddel, en het wordt op grote schaal gebruikt in verschillende gebieden, zoals in beton, schoonmaak, textielindustrie, olieboringen, enz.
Analyse %: 98.0 MIN
Verminderende stoffen %: 0.5 MAX
Zware metalen (pb) ppm: 10 MAX
Sulfaat %: 0.05 MAX
Cl%: 0.07 MAX
AS ppm: 2 MAX
PH: 6.2-7.8