Dillezaad wordt al lange tijd toegevoegd aan bijna alle pekel- en inmaakproducten. In potten met ingemaakte en gepekelde komkommers, tomaten en paprika's worden hele schermen met zaden geplaatst, terwijl alleen de zaden worden gebruikt in zuurkool. Dillezaad past goed bij vlees- en visgerechten, elke groentestoofpot, en vooral bij gerechten met erwten, bonen en linzen.
Gebruik voor
Sauzen, soepen, conservering, vleesgerechten, gevogeltegerechten, bijgerechten.
Smaak
Kruidig
Voedingswaarde per 100 gr.
Eiwitten (g / 100g)… 16
Vetten (g / 100g)… 15
Koolhydraten (g / 100g)… 12
Energiewaarde (kcal / 100g)… 250