Producten voor wat is de sojaboon (1)

Kikkererwt (Cicer arietinum) is een gewas dat behoort tot de Fabales-familie. Het wordt ook wel populair 'uilerwten' genoemd. Het werd ongeveer 8.000 jaar geleden al in Klein-Azië aangetroffen, vanwaar het zich voornamelijk naar het Middellandse Zeegebied en India verspreidde. Het is waarschijnlijk geëvolueerd uit Cicer reticulatum, dat nog steeds in het wild groeit. Tegenwoordig wordt het in veel subtropische gebieden verbouwd. Studies tonen aan dat regelmatige consumptie de bloedsuikerspiegel verlaagt bij sommige soorten diabetici die een vezelrijk dieet volgen, en bovendien verlaagt het bij type 2-diabetici ook de bloedvet- en insulineniveaus.