Houtpellets met of zonder additieven zijn een geperst grondstofmateriaal, normaal gesproken cilindrisch met gebroken uiteinden, met een lengte van typisch 5 mm tot 40 mm en een diameter van maximaal 25 mm. Het vochtgehalte van houtpellets is normaal gesproken minder dan 10% en ze hebben een asgehalte van maximaal 3%. De pellets worden meestal geproduceerd met een pelletpers.
De voordelen van pellets in vergelijking met houtblokken of houtsnippers zijn onder andere: de mogelijkheid om de verbranding te optimaliseren vanwege de uniforme brandstof, de verlaagde transportkosten door de verhoogde bulkdichtheid van de brandstof en de verbetering van thermische en verbrandingskenmerken.