Producten voor van veren (1)

Gedroogde pruimen vallen onder gedroogd fruit en noten. Ze kunnen worden gegeten als snack of als ingrediënt in tal van gerechten. Gedroogde pruimen zijn een waardevolle bron van voedingsstoffen, vooral vezels en polyfenolen. Ze zijn rijk aan vitamines, mineralen en fytocomponenten. Vitamine A, E, K, C, B-groep, pantotheenzuur, kalium, fosfor, ijzer, calcium, magnesium, zink, al deze stoffen zijn aanwezig in gedroogde pruimen. Bovendien bevatten de vruchten polyfenolische verbindingen die sterke antioxidanten zijn. Gedroogde pruimen worden beschouwd als een van de beste natuurlijke remedies tegen constipatie. Dankzij de vezels verbeteren ze de darmperistaltiek. Het sorbitol in de vruchten creëert de omgeving voor de ontwikkeling van de noodzakelijke bacteriële flora. Een te grote hoeveelheid pruimen in één keer kan leiden tot winderigheid en diarree.