Producten voor tartkersap (1)

Bietensap Het geconcentreerde bietensap wordt geëxtraheerd uit geselecteerde verse rode bieten. Het wordt geconcentreerd en gepasteuriseerd door middel van fysieke processen om een intense en gestandaardiseerde kleur te verkrijgen. Betanine is de kleurstof en, hoewel deze doorgaans niet stabiel is bij hoge temperaturen, biedt Roha een unieke optie voor hittebestendige rode biet die kan worden gebruikt als vervanging voor karmijn in verschillende toepassingen. Toepassingen: Yoghurts, snoep, ijs en bevroren desserts, fruitbereidingen, aardbeienmelk,