Het wordt gewonnen uit hoogwaardige gepelde zonnebloempitten, door middel van koude persing, zonder verhitting en zonder chemische behandeling.
Voordelen:
- zachte aroma en aangename smaak
- zonder chemische behandeling
Geschikt voor:
- het op smaak brengen van salades
- het bereiden van sauzen
Bevat geen toxische reststoffen (zuren) van chemische behandelingen, aangezien dergelijke niet worden gebruikt in het productieproces. Het wordt uitsluitend gebruikt in de koude keuken – salades, groentetasjes of wordt toegevoegd aan thermisch verwerkte voedingsmiddelen wanneer deze zijn afgekoeld.