Mijn favoriete keuze, deze champagne is zowel verfijnd als elegant met zeer fijne bubbels.
Staat: Nieuwe product
Land: Frankrijk
Productiegebied: Champagne
Appellatie: Champagne
Producent: Champagne Remy Massin
Alcohol: 13°
Inhoud: 37,5cl
De wijn: Met een meerderheid van Pinot Noir, aangevuld met Chardonnay en een vleugje Pinot Meunier, is de cuvée Royale Réserve Non dosé van Philipponnat opgebouwd op dezelfde basis als de heerlijke champagne Royale Réserve Brut, het vlaggenschip van het huis. Het verschil ligt hier in de afwezigheid van dosage (nul suiker toegevoegd), wat deze mousserende wijn een zeer pure, minerale en elegante aromatiek geeft. Noten van citrus, groene appel en peer roepen een mooie, verfijnde fruitigheid op en verfraaien het geheel, ondersteund door een altijd zeer delicate bubbel. Een prachtige fles, ideaal als aperitief, bij zeevruchten, schaaldieren en vis!
Het domein: Al meer dan 5 eeuwen (1522) laat Philipponnat de grote terroirs van de dorpen Ay, Mareuil-sur-Ay en Avenay stralen, die allemaal gelegen zijn ten zuiden van de Montagne de Reims.
Inhoud: 75cl
Type: Mousserende wijn
Dosage: Brut non dosé (0g/L)
Druivenrassen: 65% Pinot Noir, 30% Chardonnay, 5% Pinot Meunier
AOC: Champagne
Bewaring: Nu te drinken en te bewaren tot 2030
Serveertemperatuur: 8-10°C
De wijn: De cuvée Brut Grand Cru van het domein Franck Bonville is een prachtig voorbeeld van de expressie van Chardonnay in Champagne. Mineraliteit, puurheid en een smakelijke krijtachtige toets komen naar voren in deze heerlijke fles, perfect geschikt voor een aperitief en het prikkelen van de smaakpapillen. Aroma's van citrusvruchten (citroen, grapefruit) en groene appel combineren op elegante wijze met zeer fijne bubbels, wat het geheel een uiterst aangename luchtigheid geeft. Een prachtige Blanc de blancs die in elke mond thuishoort!
Eeuw toen Alfred Bonville zijn eerste percelen kocht in 1900. Vanaf de jaren 1930 neemt het avontuur een serieuzere wending en koopt de familie een wijnmakershuis in Avize, enkele kilometers ten zuiden van Épernay. Franck Bonville voegt zich dan bij zijn vader op het domein. Laatstgenoemde zal met succes de exploitatie ontwikkelen en lanceert onder andere de eerste flessen onder de naam Bonville in 1945.
Inhoud: 75cl
Type: Mousserende wijn
Dosering: Brut (6.7g/L)
Druivensoort: 100% Chardonnay
AOC: Champagne Grand Cru
Bewaring: Nu te drinken en te bewaren tot 2030
Serveertemperatuur: 8-10°C
Deze Guillon whisky heeft een afwerking in Sauternes vaten, die de zachtheid van de edele rot, kenmerkend voor deze wijnen, tot uitdrukking laat komen.
Staat: Nieuwe product
Land: Frankrijk
Productiegebied: Reims
Appellatie: Sauternes afwerking
Producent: Distillerie Guillon
Alcohol: 43°
Inhoud: 70cl
De sterke drank: Deze prachtige karaf, vergezeld van een schitterende houten doos, is samengesteld uit armagnacs die minimaal 20 jaar in eiken vaten zijn gerijpt. Het resultaat is een uitzonderlijke sterke drank met tonen van vijgen en rozijnen, vanille en zachte specerijen, met een prachtige florale toets (viooltje). De ongelooflijke lengte in de mond is perfect voor een proeverij na een gastronomische maaltijd. Grote klasse!
Het huis: Opgericht in 1680 en gevestigd in Angeac in de Charente, is het huis Guy Lhéraud een familiebedrijf met 85 hectare wijngaarden binnen de Crus de Cognac Petite Champagne, maar ook in de Fins Bois en de Grande Champagne. De druivensoorten Ugni blanc (vooral), Colombard en Folle Blanche zijn hier geplant op een bijzonder kalkrijke bodem.
Type: Armagnac - Bas-Armagnac
Inhoud: Ugni Blanc, Folle Blanche, Colombard & Baco
Alcoholpercentage: 70cl
Alcoholpercentage: 40%