Varkensnier is een hoogwaardig pulpy bijproduct. Verse nieren kunnen een lichtbruine of chocoladekleur hebben. Het is rijk aan eiwitten, mineralen Fe, Mg, Zn, P, K. Het product kan gestoofd, gebakken, gekookt en gegrild worden.
Fabrikant: Oekraïne
Kenmerk: Verkoeld, Bevroren
Verkoelde producten: 12 dagen bij 0 +4 ºC
Bevroren producten: 6 maanden bij -18 ºC