Producten voor olivenblättertee (3)

Groene koningin of calico Spanje

De cébette staat bekend om zijn smakelijke smaak, die zowel geschikt is voor zomerse salades als voor heerlijke warme gerechten, en wordt gekenmerkt door een uitgesproken smaak en geur. De cébette wordt regelmatig verward met de lente-ui, terwijl het een heel andere variant is. Deze plant onderscheidt zich namelijk door zijn onderontwikkelde bol, die een langwerpige vorm heeft aangenomen en daardoor met zijn stengel kan worden verward. Ten slotte is deze plant eetbaar in de lente, de zomer en de herfst (van mei tot oktober).

Oregano is een kruid met een uitgesproken smaak dat veel wordt gebruikt in de Italiaanse keuken. Het is een onmisbaar element voor het bereiden van een goede pizza en past uitstekend bij andere verse kruiden zoals basilicum of tijm om tomatensaus op smaak te brengen. Kies het vers, dan is de smaak subtieler en het zal aangenaam samengaan met delicate vissen uit de Middellandse Zee.