Producten voor morrelleverbrood (3)

Iberico varken ouder dan 10 maanden. Onderste deel van de buik (Barriguera). Stuk van ongeveer 250 gr. Aprox. Het Secreto/Barriguera van het Iberico varken is een heerlijke vleessnede die afkomstig is van de onderkant van de buik van het Iberico varken, ook wel bekend als "barriguera". Deze snede, afkomstig van Iberico varkens ouder dan 10 maanden, staat bekend om zijn intense smaak en sappige textuur, met een perfecte balans van vet die sappigheid en diepte van smaak biedt. Het stuk weegt ongeveer 250 gram, ideaal voor het roosteren, grillen of gourmetbereidingen. Deze speciale snede van het Iberico varken is perfect voor degenen die op zoek zijn naar een authentieke en premium culinaire ervaring in elke hap.

Gemaakt van geselecteerde magere stukken en gemarmerd vlees van Iberisch varkensvlees. Geassorteerd met geselecteerde specerijen (paprika voor de rode Iberische chorizo) en gedroogd in een natuurlijke droogruimte.

Gegarneerd vleesproduct gemaakt van vlees dat overeenkomt met de spiermassa met bot, poot en hoef van de voorste ledemaat van de halve carcass van het Iberische varken dat wordt gevoed met eikels en natuurlijke hulpbronnen en geschikt is voor menselijke consumptie. Gewicht per stuk, ongeveer 2,5 kg. Gewicht: 2-3 kg