Ossenhaas
Lomo
Fillet
Solomillo
Fillet Pure
Fillet
Oorsprong: Argentinië, Uruguay, Brazilië, Australië, Ierland en Polen
Opslagtemperaturen: Koel -1º/+2º en diepvries -18º
Soort: Bovine
Kwaliteit: Hoogwaardige rundvlees
Houdbaarheid: Koel 120 dagen / Diepvries 18 maanden
Ras: Angus / Hereford
Gewicht per stuk: 1,1 kg tot 2,8 kg
Caliber: 2/3 lbs, 3/4 lbs, 4/5 lbs en 5 lbs en meer