Producten voor mexicaanse rijst (1)

Rijst wordt ingedeeld op basis van de lengte van de korrels: - Rond rijst: gemiddelde lengte van 5,2 mm of korter - Lengte/breedte verhouding van minder dan 2. - Middelgrote of semi-lange rijst: gemiddelde lengte van meer dan 5,2 mm en 6 mm of korter - Lengte/breedte verhouding van minder dan 3. - Lange rijst: gemiddelde lengte van meer dan 6 mm. Rijst wordt ook ingedeeld op basis van het percentage gebroken korrels (gebroken tijdens de verschillende fasen van de verwerking), het bevat: - met een maximaal percentage gebroken rijst van 5%. - Rijst: - met 15% of minder gebroken rijst. - Tweede keuze rijst: - met een maximaal percentage gebroken rijst van 50%. In het geval van voorgekookte rijst komen de aanvaardbare limietpercentages voor gebroken rijst overeen met de bovenstaande percentages plus 10% in absolute waarde. De gebroken korrels worden gescheiden van de andere korrels en worden gebruikt voor diervoeding, rijstvlokken of voor de productie van koffie.