Producten voor luxi mierenzuur (1)

Inuline is een van nature voorkomende multi-korrel die niet door de mens wordt verteerd, waardoor het fungeert als dieetvezel. Het komt voor in de wortels en knollen van sommige planten (witloof, artisjokken, schorseneer, ui, knoflook, bananen). Meestal wordt het gewonnen uit witloof. Inuline wordt gekenmerkt door een caloriearme en milde zoetheid. Aangezien het 10 keer minder zoet is dan suiker, wordt het meestal niet als vervanging gebruikt. Inuline wordt gebruikt als gel, het verdikt en stabiliseert substanties. Inuline, dat aan voedsel is toegevoegd, vermindert de calorie-inname, remt de eetlust en verhoogt het gevoel van verzadiging. Hierdoor verbetert het de controle over de hoeveelheid geconsumeerd voedsel. Het werkt goed voor mensen met afslankdiëten. Inuline fungeert als prebioticum, stimuleert de ontwikkeling van een normale darmflora en heeft zo een positieve invloed op de gezondheid.