Producten voor kogelmolenslijper (1)

Volledig vervaardigd uit roestvrij staal. Deze machine is ontworpen voor de productie van pasta uit grondstoffen zoals tarwebloem (hard of zacht) met toevoeging van water en/of eieren, evenals spinazie voor groene pasta of tomatenpuree voor de rode variant. Basisfuncties zijn het kneden van deeg (capaciteit van de kuip 4 kg bloem) en het uitrollen van pastavellen met een breedte van 170 mm (dikte instelbaar). De machine voldoet aan de geldende "CE" normen op het gebied van veiligheid en hygiëne. Enkele praktische tips: * voorbereiding van bladerdeeg voor ravioli: 70% bloem type 00, 30% griesmeel van harde tarwe, 5 eieren per kg + water kneed gedurende ongeveer 10 minuten, het deeg moet een vochtpercentage tussen eieren en water van ongeveer 32% hebben. * voorbereiding van deeg voor tagliatelle: 50% bloem type 00, 50% griesmeel van harde tarwe, 7/10 eieren per kg of 100% griesmeel van harde tarwe, Referentie: LP17M-230/1 Merk: Diamant Europe Nettogewicht (Kg): 62 Afmetingen in MM (LxBxH): 400x520xh630 Volume (M³): 0,28 Vermogen (kW): 0,9 Voeding (Volts): 230/1N 50Hz HP: 1.2