Er zijn talloze voordelen van tarhana. Tarhana, die we vooral in de winter op onze tafels moeten brengen, beschermt ons tegen ziekten, ontspant de spijsvertering en verlaagt de bloeddruk. Het versterkt ook de botten en verlicht de vermoeidheid van het lichaam. Daarnaast geneest het haar en huid en voegt het schoonheid aan ons toe. Het versterkt het immuunsysteem, omdat het zeer rijk is aan organische zuren en vrije aminozuren. Het helpt om toxines die schadelijk zijn voor het lichaam via de urinewegen te verwijderen.