Dextrose monohydraat kristallijn van druiven. Het is de authentieke fractie van de monosaccharide glucose die aanwezig is in druivensap. Het verschijnt in de vorm van witte kristallen, met een zuiverheid van > 99%. Toepassingen:
- Banketbakkerij en Gebakken producten: verbetert de fermentatie;
- Dranken: alcoholisch fermentatieagent;
- Snoepgoed: geeft een milde zoetheid en een fris gevoel in de mond;
- Voedsel Nutraceuticals (voedingssupplementen, sporters supplementen): directe energiebron om de energiereserves van het lichaam dat aan stress is blootgesteld te herstellen.