Producten voor in bergbaron gerookt (3)

Coteaux Bourguignons Domaine De La Tassee D'Or Volgen 12,50% 75 cl 2018

Fruit van een zorgvuldig verfijnd proces en een uitzonderlijke terroir, deze Cuvée van de Distillateur eert het vakmanschap dat is doorgegeven door Roger Damoiseau Père en Zonen, evenals de 40 jaar oogst van de 3e generatie. De Rhum Vieux Agricole V.O (Very Old) krijgt zijn naam nadat hij minimaal 3 jaar heeft gerijpt in vaten van 180 tot 200 liter die bourbon hebben bevat. In de loop van de tijd verkrijgt hij zijn kleur, zijn houtachtige en kruidige tonen. Onze meester van de kelder, Hervé Damoiseau, werkt nauwgezet om voortdurend de organoleptische kenmerken van deze fijne en gastronomische assemblage te reproduceren. PROEFNOTITIES Kleur: amber Neus: tonen van BBQ, vanille, kaneel en sinaasappeljam Textuur: droog Mondgevoel: droog en houtachtig, met tonen van specerijen en rook Afloop: op citrusvruchten, rook en bittere sinaasappel.

COTEAUX BOURGUIGNONS PAUL-HENRI LACROIX VOLGEND 12,50% 75 cl 2017