Producten voor hotpeperzaad (2)

Roze peper is geen echte peper zoals zwarte, witte of groene peper. De roze peperkorrels, ook wel roze peperbessen genoemd, zijn bessen van de Peruaanse (Braziliaanse) peperboom. Deze boom behoort tot de familie van de sumak en de cashewnoot. Je vindt hem in Brazilië, Paraguay, Argentinië en in Californië, Florida, Texas en Arizona. De smaak van roze peper lijkt op die van zwarte peper, maar met een fruitige nasmaak en hij is niet zo sterk en pittig als de "echte" peperkorrels. Roze peper geeft een unieke smaak aan kazen, gevogelte en vis. Vanwege het aroma Verpakking: 125g, 250g en in bulk

Voordelen: gerookte paprika voegt een diepe en rijke smaak toe aan alle gerechten. Het kan worden gebruikt in plaats van zoete rode paprika wanneer je een pittige noot aan je gerecht wilt toevoegen, of in plaats van cayennepepervlokken of chili. Gerookte paprika wordt geproduceerd zoals andere paprikapoeders, van paprika's die worden gerookt, gedroogd en tot poeder worden gemalen. Dit proces geeft de kleur en de smaak. De kleur kan variëren van een lichte rood-oranje tot een donkere rode tint, en de smaak kan variëren van warm bitter tot warm zoet. Gebruik: gerookte paprika wordt vaak gebruikt in gerechten zoals goulash, een langzaam gekookte stoofpot van rood vlees met groenten, uien, aardappelen en zure room als laatste element bovenop het gerecht. Het is een goed idee om de specerij met een scheutje olijfolie op laag vuur minder dan een minuut te verwarmen om de natuurlijke smaak vrij te geven. Verpakking: 125g, 250g en in bulk