CONDETTA biedt deeloplossingen in de vorm van stabilisatie, kleuring, zoetheid en smaakgeving, tot complete oplossingen voor een eenvoudige en succesvolle productie van plantaardige alternatieven.
Vegan productcategorieën:
Kaasalternatieven
Melkalternatieven van de Witte Lijn
Vegan ijs
Vegan bakwaren
Wij leveren ijsbollen in alle maten en met bedrukte kleuren. Voor kenmerken en gedetailleerde informatie over ijsbollen, neem alstublieft contact met ons op voor prijzen van ijsbollen/bekers.
Wij voorzien onze klanten die kartonnen ijsbollen willen van elke oz / ml in overeenstemming met hun merkidentiteiten en verkopen ze over de hele wereld.
De producten uit de Mixeo-lijn (MixeoGS en Mixeo+) kunnen worden gebruikt in ijs en sorbets.
Op basis van plantaardige vezels en lijnzaadmeel, voldoet Mixeo aan uw verwachtingen op het gebied van gebruiksgemak en clean-label etikettering (zonder Exxx).
Ook beschikbaar in BIO-versie.
Verpakkingen: 5 kg en 20 kg
Wil je een ijssalon openen maar weet je niet waar te beginnen?
Wil je je café uitbreiden en een ijsgedeelte openen?
Wij stellen onze technische kennis en ervaring ter beschikking voor het openen van verkooppunten zonder laboratorium. Wij zijn geen franchise. Wij bieden deze service gratis aan onze nieuwe klanten.
De voedingsindustrie groeit onmiskenbaar en aanzienlijk elke dag. Naarmate de culinaire wereld zich uitbreidt en er meer concurrentie is, wagen chefs zich aan nieuwe tips en trucs. Daarom leert deze blog je Hoe je koude schuim maakt met een heel eenvoudig recept.
Koude schuim is de meest gebruikte. Het is perfect om een extra touch aan je dessert te geven. Dit recept voor mangoschuim wordt beschouwd als een basis schuim.
Wat heb je nodig
– Blender
– Mixer
– Spuitzak voor slagroom
– Zeef
Ingrediënten
– 200 g mango pulp
– 100 ml lauw water
2 blaadjes gelatine
Hoe maak je het
Los de blaadjes gelatine op in lauw water. 100 ml zou goed moeten zijn.
Doe de mango pulp in de blender en zorg ervoor dat het een fijne puree wordt. Voeg de opgeloste gelatineblaadjes toe en klop de ingrediënten goed door elkaar in een kom met een garde. Het mengsel kan door een filter worden gezeefd en in de slagroom sifon worden gegoten.
Confectievetten met een trans-isomeerinhoud van maximaal 1%, die barrière-eigenschappen hebben. Ontworpen voor de productie van vullingen met een hoog gehalte aan notenrawmaterialen, roomvullingen, evenals vullingen met een verkoelend effect. Verkregen door fractionering en transesterificatiemethoden.
Yoghurtijs is een must-have. Zoet en licht zuur, het past geweldig bij andere sorbets, maar ook bij hele verse vruchten, coulis of zelfs zandkoekjes.
Onze ijsjes en sorbets worden in onze werkplaats bereid volgens onze originele recepten, waarbij we uitsluitend gebruikmaken van hoogwaardige en geselecteerde ingrediënten. We gebruiken geen kleurstoffen of aroma's. Je zult dus in onze ijsjes en sorbets de smaak terugvinden van wat ze bevatten.
Echt goede ijsjes en sorbets maken is eenvoudig. Het enige wat je hoeft te doen is goede recepten bedenken, authentieke en kwaliteitsvolle ingrediënten gebruiken en er veel passie in stoppen!
Voedingswaarden per 100g Energie 950kJ / 226kcal, Vetten 6,5g, Waarvan verzadigde vetzuren 4,6g, Koolhydraten 44g, Waarvan suikers 36g, Eiwitten 0,8g, Zout 0,02g
Verpakking: pot van 0,6L
THT: 12 maanden
ALPEDO (Kervancioglu) Limited Company sinds 1960, Gevestigd in Kahramanmaraş/TURKIJE
Fabrikant van ijs, Baklava, Sherbet Desserts, Pistachenoten, Rode Peper en andere lokale producten.
Met 500+ medewerkers
ISO 9001 – 14001 – 22000
's Werelds grootste ijs 280 cm 3722 Kg
Voor meer informatie bezoek www.alpedo.com.tr
IJs, Vanille-ijs, IJs-machines, Banaan-ijs, Chocolade-ijs, Aardbeien-ijs, Gewoon-ijs, Citroen-ijs, IJs-producent, Mango-ijs, Turks-ijs, Hazelnoot-ijs, Pistache-ijs, Walnoot-ijs, IJs-trucs
Romige biologische aardbeienijs. Een puur genot ijs gemaakt met kwaliteitsvolle biologische ingrediënten in een pot van 500 ml, 100% biologisch afbreekbaar, composteerbaar en zonder plastic.
Onze ijs: PERfect!
Profiterend van onze essentie, de melk, hebben we heel recent een nieuw product aan ons aanbod toegevoegd: ijs.
Met de naam PERfect.
Van melk, 100% nationaal. En van kwaliteit!
Zonder kleurstoffen of conserveermiddelen. Romig. Met een zeer natuurlijke en aangename smaak.
Onze azijnen, geproduceerd door natuurlijke fermentatie met azijnmoeder volgens volledig traditionele methoden, zijn zeer gunstig voor de menselijke gezondheid.
Het Natuurlijke Adres van Traditionele Smaken: POLEN MELK
Blijft Diensten met Zijn Nieuwe Vestiging.
Toegewijd aan het Produceren van Onvervalste, Natuurlijke en Hygiënische
Producten, Groeit Onze Organisatie
In Haar 20e Jaar met U...
DE FAST GAS CREAM CHARGER VERBETERT ONMIDDELLIJK JE KOOKVAARDIGHEDEN.
Het is onmogelijk om de keuken van het hoekrestaurant of je favoriete cocktailbar je zonder voor te stellen: De Fast Gas Cream Charger.
De Fast Gas Cream Charger is een specifiek hulpmiddel dat wordt gebruikt om bepaalde mousses te maken of verschillende (moeilijk te mengen) vloeistoffen om te zetten in slagroom.
Een Fast Gas-cilinder versnelt de infusiesnelheid tussen alcohol en verschillende oliën, om te beginnen. Het versnellen van dit proces verbetert de textuur, smaak en uitstraling van gerechten. De precisie die de Fast Gas Cream Charger kan leveren, maakt dit hulpmiddel een gevestigde waarde in de keuken voor zowel professionele koks als thuiskoks.
Maar hoe gebruik ik het samen met een roomspuit? We zullen in detail ingaan in dit blogartikel. We leggen uit hoe je je Fast Gas Cream Charger in zes stappen onder de knie krijgt.
Het oude gezegde luidt: goede voorbereiding is het halve werk.
Verwijder eerst alle meegeleverde onderdelen uit de verpakking en leg ze klaar voor gebruik.
De voedingsindustrie groeit ongetwijfeld en aanzienlijk elke dag. Terwijl de culinaire wereld zich uitbreidt en er meer concurrentie is, worden chefs gedurfder met nieuwe tips en trucs. Daarom leert deze blog je hoe je koude schuim maakt met een mooi eenvoudig recept.
Hoe koude schuim te maken
De voedingsindustrie groeit ongetwijfeld en aanzienlijk elke dag. Terwijl de culinaire wereld zich uitbreidt en er meer concurrentie is, worden chefs gedurfder met nieuwe tips en trucs. Daarom leert deze blog je hoe je koude schuim maakt met een mooi eenvoudig recept.
Koude schuim – Mango schuim recept
Koude schuim is de meest gebruikte schuimsoort. Perfect om een extraatje aan je dessert te geven. Dit mango schuim recept wordt beschouwd als basis schuim.
Blender
– Klopper
– Spuitzak voor slagroom
– Zeef
Romige biologische ananassorbet gegarandeerd Volle Fruit. Gemaakt met kwaliteitsvolle biologische ingrediënten in een pot van 500 ml, 100% biologisch afbreekbaar, composteerbaar en gecertificeerd plasticvrij.
Het recept voor deze cake vervangt de basis ingrediënten van traditionele cakes – boter en olie – door het vet dat in slagroom zit. Met zijn luchtige kruim en smeltende textuur zal hij je zeker niet teleurstellen. Je kunt gemengde bessen naar keuze gebruiken om je slagroom op smaak te brengen.
Lijst van ingrediënten
1 kop ongezouten boter op kamertemperatuur
2 1/2 koppen kristalsuiker
6 eieren op kamertemperatuur
3 koppen all-purpose bloem
½ theelepel koosjer zout
1 kop dikke slagroom
2 theelepels vanille-extract
De voedingsindustrie kent elke dag een onmiskenbare en significante groei. Naarmate de culinaire wereld zich ontwikkelt en de concurrentie toeneemt, worden chefs gedurfder met nieuwe trucs en tips. Daarom leert deze blog je hoe je koude mousse maakt met een mooie, eenvoudige recept.
De voedingsindustrie kent elke dag een onmiskenbare en significante groei. Naarmate de culinaire wereld zich ontwikkelt en de concurrentie toeneemt, worden chefs gedurfder met nieuwe trucs en tips.
Daarom leert deze blog je hoe je koude mousse maakt met een zeer eenvoudig recept.
Koude mousse – Recept voor mangomousse
Koude mousse is de meest gebruikte mousse. Het is perfect om een extra touch aan je dessert te geven. Dit recept voor mangomousse wordt beschouwd als een basis mousse.