Pindaolie
PINDANOTENOLIE
Smaak: Neutraal
Onzuiverheden: Negatief
Vrije Vetzuren (%): Max 0,10
Vocht (%): Max 0,05
Peroxidewaarde (Meq O2/Kg): Max 5
Specifieke Dichtheid Bij 20 Graden C: 0,91 – 0,93
Jodiumwaarde (G/100 G): 82 – 110
Kleur Lovibond 5 1/4 “Rood: Max 2,5
Kleur Lovibond 5 1/4 “Geel: Max 25
C 12:0
C 14:0 (Myristinezuur)
C 16:0 (Palmitinezuur): 6 – 14
C 16:1 (Palmitoleïnezuur)
C 18:0 (Stearinezuur): 1 – 5
C 18:1 (Oleïnezuur): 35 – 72
C 18:2 (Linoleenzuur): 13 – 44
C 18:3 (Linoleenzuur): 0,5
C 20:0 (Arachidinezuur): 1 – 4
C 20:1 (Gadoleïnezuur): 0,5 – 2
C 20:2 (Eicosenzuur)
C 22:0 (Beheninezuur): 1 – 5
C 22:1 (Erucinezuur): < 0,3
C 24:0 (Lignocerinezuur): 1 – 2,5