Producten voor graanbedrijf (1)

WB-MIX is een merkmaker om toe te voegen aan een standaard basisbier met een lage bitterheid (10-12 EBU) als unieke vereiste om een witbier te verkrijgen met een smaak en aroma die dicht bij de belangrijkste commerciële Belgische witbieren liggen. WB-MIX is een mengsel van specerijen, selectieve CO2-extracten en plantaardige essentiële oliën verkregen door koude persing en emulgerend in water. Dit goed uitgebalanceerde mengsel is ontworpen om het typische witbieraroma aan het bier te geven. Dit wordt traditioneel verkregen door de toevoeging van verschillende specerijen aan de kookketel en aan enkele typische metabolieten die worden geproduceerd door speciale witbiergisten. Soortgelijke verbindingen als deze typische metabolieten worden ook aangetroffen in enkele van de specifieke specerijen die in WB-MIX zijn opgenomen. Alle componenten van het mengsel zijn voedselveilig, 100% natuurlijk en zij hebben geen contact gehad met enige oplosmiddelen, behalve CO2, dat de GRAS-status heeft (over het algemeen erkend als veilig voor voedselproductie door de FDA) en dat volledig verdampt na de extractie...