Producten voor faf-klepkalkoen (2)

De kwartbeen omvat zowel de drumstick als de dij. Het heeft een rijke smaak en een vochtige textuur. Puur, zonder bloedcoats en hygiënisch verwerkt. Dit deel van de kip is het beste voor het koken van gekruid kip en kippenbraad.

De drumstick is een van de vlezigere stukken van een kip. Het heeft een zachte smaak en het been van de poot versterkt de smaak. Net als dijen zijn drumsticks een vetter, taaier stuk vlees in vergelijking met magere kipfilets, hoewel ze ook veel meer smaak hebben. Het is ideaal voor gegrilde en gefrituurde gerechten als voorgerecht.