Grana Padano is een halfvette kaas met een Beschermde Oorsprongsbenaming (BOB).
Hij werd bijna 1000 jaar geleden gemaakt door de cisterciënzers van de abdij van Chiaravalle, die gerijpte kaas gebruikten om de overtollige melk te conserveren.
Grana Padano is afgeleid van gedeeltelijk afgeroomde koemelk uit de Grana-regio, gelegen in de Po-vallei (noord-Italië).
De melkkoeien en het groene voer dat gebruikt wordt om hen te voeden, moeten afkomstig zijn uit het productiegebied van Grana Padano.
Het afromen van de melk gebeurt op natuurlijke wijze, door de room door de zwaartekracht te laten stijgen terwijl de rauwe melk rust.
Alleen de kazen die voldoen aan de voorschriften van het Consortium, zoals gespecificeerd in de specificatieregels en die minimaal 9 maanden gerijpt zijn, worden met het brandmerk Grana Padano gemarkeerd.
De productie van Grana Padano vertegenwoordigt ongeveer 22% van de Italiaanse melkproductie en ongeveer 40% van de productie in zijn gebieden.
Met een licht pittige en warme smaak geeft gember een aangename geur aan gerechten.
Gebruik van Gember in de keuken:
*Gember in hartige gerechten:
Gember past goed bij alle soorten vlees, vis, schaaldieren, groenten (zoals courgettes), marinades en saladedressings...
*Gember in zoete gerechten:
Gember past goed bij fruit, op taarten, jam, fruitsalades, gebakken fruit, compotes, thee...
De voordelen van Gember:
Sterke antioxidantwerking, Ontstekingsremmende eigenschappen, Verlicht spijsverteringsproblemen, Bevordert de cardiovasculaire gezondheid, Zeer laag in calorieën.
In de zorg om de kwaliteit van zijn producten te optimaliseren, heeft CORNIC-NOVAMER gekozen voor de integratie van kwaliteitscontrole, verpakking en opslag.
Deze richting heeft geleid tot: Een intern laboratorium: Bezetting 1 persoon (9400 controles uitgevoerd in 2020)
Een kwaliteitsdienst: Bezetting 3 personen
Een productieatelier van 800 m², uitgerust met moderne apparatuur, wat ons een jaarlijkse capaciteit van 8 miljoen UVC geeft.
Een koelopslag met een capaciteit van 1800 pallets.
CORNIC-NOVAMER is gecertificeerd volgens IFS Food en IFS Broker High level, maar ook ASC, MSC en BIO.
Directe leverancier van producten van grote merken voor de grootdistributie, Chutyptm biedt BARILLA CELLENTANI 30X500G SP. CREATIVE aan voor de beste prijs op de markt. Ontdek al onze referenties op www.Chutyptm.com! Groothandelaankoop van BARILLA CELLENTANI 30X500G SP. CREATIVE en import PGC.
EAN:8076809523707
UGS:BARILLA-CELLENTANI-30X500G SP.-CREATIVE
Categorieën:Voedingsmiddelen, barilla, zoutwaren, pasta
Labels:Barilla, zoutwaren, Pasta