Producten voor eiwitrijk graan (14)

Tarwe is een basisgraan dat de ruggengraat vormt van vele culinaire tradities over de hele wereld. Bij EG Export and Import bieden we een breed scala aan tarwevariëteiten, waaronder meel tarwe, zachte tarwe, harde tarwe en durumtarwe. Onze tarwe is afkomstig van de beste producenten in de EU en het Midden-Oosten, wat zorgt voor topkwaliteit en consistentie. Of je nu een bakker, een voedselproducent of een thuiskok bent, onze tarweproducten zijn ontworpen om aan jouw behoeften te voldoen met hun superieure smaak en textuur. Onze toewijding aan kwaliteit komt tot uiting in ons strenge selectieproces, waarbij alleen de beste granen het tot onze schappen halen. We begrijpen het belang van tarwe in dagelijkse diëten, daarom geven we prioriteit aan duurzaamheid en ethische inkoop in onze operaties. Door voor onze tarwe te kiezen, krijg je niet alleen een product; je investeert in een traditie van uitmuntendheid en een belofte van kwaliteit die continenten overspant.

VG Titans W65-L Textured Wheat Protein biedt een hoogwaardige plantaardige eiwitoplossing voor voedselproducenten die innovatieve vleesloze producten willen creëren. Dit droge, geëxtrudeerde product hydrateert om een textuur te vormen die vergelijkbaar is met vlees, waardoor het geschikt is voor gebruik in een breed scala aan toepassingen, waaronder burgers, worstjes en vleeswaren. De hoge eiwitinhoud en veelzijdigheid maken het een essentieel ingrediënt voor het verbeteren van het voedingsprofiel van zowel plantaardige als traditionele vleesproducten. Gemaakt van niet-GMO tarwe, is VG Titans W65-L ontwikkeld met een focus op duurzaamheid en gezondheid. Dit textuur tarwe-eiwit is ideaal voor bedrijven die willen inspelen op de groeiende consumentenvraag naar veganistische en vegetarische voedingsmiddelen. De aanpasbaarheid en het gebruiksgemak in verschillende recepten maken het een waardevol onderdeel voor het uitbreiden van productlijnen en het inspelen op diverse dieetvoorkeuren.

Als u meel nodig heeft voor de bereiding van uw gerechten, bieden wij dit uitsluitend aan voor professionals in hoeveelheden van 1 kg tot 25 kg.

Bij CROVAY NATURAL SOLUTIONS bieden we een breed scala aan hoogwaardige granen, ideaal voor zowel menselijke consumptie als diverse industriële toepassingen. Deze veelzijdige natuurlijke ingrediënten zijn een fundamenteel onderdeel geworden in een groot aantal sectoren. Granen voor Menselijke Consumptie Volle granen en natuurlijk verwerkte granen zijn een voedzame en gezonde keuze in de voeding. Enkele van de meest populaire zijn: Tarwe: Bron van eiwitten, vezels en mineralen, gebruikt in de productie van brood, pasta's en gebakken producten.

Productnaam: Tarwezemelen Vochtigheid 14% max Cellulose 8% max Eiwit 12% min Ruwe as 6% max Zetmeel 30% min

Maïszetmeel wordt veel gebruikt in de productie van zoetwaren, snoep, fastfood, worstjes, marinades, sauzen, glazuur, droge soepen, premixen voor sauzen en kant-en-klare maaltijden. Daarnaast wordt maïszetmeel toegepast in de papier-, textiel-, karton- en lijmindustrie. In farmaceutische en medische toepassingen wordt maïszetmeel bijvoorbeeld gebruikt als smeermiddel voor chirurgische handschoenen. Bij cosmetisch gebruik kan het product een vervanger zijn voor talkpoeder in babyproducten. Andere toepassingen omvatten het segment van diervoeding voor vee, gevogelte en visvoer.

Levertijd: 3 - 5 werkdagen Levercapaciteit: 6000Kg / maandelijks Minimale bestelhoeveelheid: 1 x 25Kg doos Verstuur aanvraag via e-mail Toon telefoonnummer 25Kg doos

Durumtarwe, ook bekend als pastatarwe of macaroni-tarwe, is een tetraploïde soort tarwe die wordt aangeboden door EG Export & Import. Ondanks dat het slechts 5% tot 8% van de wereldwijde tarweproductie vertegenwoordigt, is Durumtarwe de op één na meest gecultiveerde soort tarwe na gewone tarwe. Deze tarwe wordt veel gebruikt voor het maken van pasta en zwaar brood vanwege het hoge glutengehalte, waardoor het een voorkeurskeuze is voor culinaire toepassingen die een robuuste en elastische deeg vereisen. Oorspronkelijk uit Centraal-Europa, staat Durumtarwe bekend om zijn vermogen om energieniveaus te verhogen, dankzij het lage vet- en hoge koolhydraatgehalte. EG Export & Import biedt de beste kwaliteit Durumtarwe, waarbij wordt gegarandeerd dat het voldoet aan de hoogste normen van kwaliteit en zuiverheid. De tarwe wordt gekenmerkt door een eiwitgehalte van minimaal 12,5% en een vochtgehalte van maximaal 13,5%, waardoor het geschikt is voor een breed scala aan bak- en kooktoepassingen. Met een valgetal van minimaal 300 en een gehalte aan hittebeschadigde korrels van maximaal 0,2%, is Durumtarwe ontworpen om te voldoen aan de diverse behoeften van zijn klanten. Of het nu wordt gebruikt in pasta, brood of andere culinaire creaties, Durumtarwe is een betrouwbare en voedzame keuze voor zowel consumenten als fabrikanten.

Hard Red Wheat Grade 3 is een unieke variëteit van tarwe die wordt aangeboden door EG Export and Import, bekend om zijn onderscheidende kenmerken die het onderscheiden van andere kwaliteiten. Deze tarwe voldoet niet aan de normen voor de Amerikaanse kwaliteiten 1 tot en met 5, aangezien het meer dan vier stenen en een combinatie van dierlijke verontreinigingen, ricinusbonen, crotalaria-zaden, glas, stenen en onbekende vreemde stoffen bevat. Ondanks deze factoren is het een waardevol product voor specifieke toepassingen, vooral waar zijn unieke eigenschappen vereist zijn. De tarwe komt uit de VS en wordt gekenmerkt door een 1000-korrelgewicht van 30-32, een eiwitgehalte van 11% tot 13%, en een vochtgehalte van maximaal 12%. Het heeft ook een nat gluten gehalte van minimaal 26% en een droog gluten gehalte van minimaal 10%, waardoor het geschikt is voor specifieke industriële toepassingen. Deze tarwe wordt bijzonder opgemerkt vanwege zijn bedorven, zure en commercieel ongewenste vreemde geur, wat een overweging kan zijn voor bepaalde kopers. Echter, het voedingsprofiel, inclusief een eiwitgehalte van 11% tot 13% en een waterabsorptiesnelheid van minimaal 76%, maakt het een levensvatbare optie voor gespecialiseerde markten. De tarwe wordt verwerkt met de focus op het behoud van zijn unieke kenmerken, zodat het voldoet aan de specifieke behoeften van de doelmarkt. EG Export and Import is toegewijd aan het leveren van deze tarwe met een focus op kwaliteit en klanttevredenheid, waardoor het een betrouwbare keuze is voor degenen die deze specifieke kwaliteit tarwe nodig hebben.

De Textured Wheat Protein VG Titans W65-M is een droog, geëxtrudeerd product dat kan worden gehydrateerd voor gebruik in plantaardige producten zoals burgers, worstjes, vleeswaren, vullingen en als toevoeging aan vlees- en gevogelteproducten. Het is gemaakt van tarwe-eiwit en tarwebloem, met een minimum van 65% eiwit, beschikbaar in middelgrote stukken, met een waterabsorptieverhouding van 1:3 en een aanbevolen hydratatietijd van 30 minuten. Verpakt in een 8 kg PE-zak, is dit product perfect voor het maken van plantaardige burgers, worstjes, schnitzels, kip, Bolognesesaus en gehakt.

VG Titans W65-M Textured Wheat Protein is een veelzijdig, plantaardig product dat is ontworpen om de textuur van vlees na te bootsen. Gemaakt van premium tarwe-eiwit en tarwebloem, is dit droge product perfect voor het creëren van een breed scala aan plantaardige gerechten. De middelgrote stukjes en het hoge eiwitgehalte maken het een ideaal ingrediënt voor burgers, worstjes en vleeswaren, evenals een aanvulling op vlees- en gevogelteproducten. Met een hydratatieverhouding van 1:3 en een aanbevolen rehydratatietijd van 30 minuten, biedt VG Titans W65-M gemak en flexibiliteit voor culinaire innovatie. Dit textuur tarwe-eiwit is niet alleen voedzaam, maar ook aanpasbaar, waardoor het een waardevol ingrediënt is voor verschillende toepassingen. Van plantaardige bolognesesaus tot gehakt, VG Titans W65-M biedt een rijke en bevredigende textuur die elk gerecht verbetert. Verpakt in een 8 kg PE-zak, is het gemakkelijk op te slaan en te hanteren, waardoor het een must-have is voor elke keuken die de voordelen van plantaardig koken verkent.

De productie van maïszetmeel begint wanneer de grondstof maïs wordt gereinigd van puin en vreemde materialen en vervolgens wordt gemalen met water. Later vindt de scheiding van gluten en zetmeel plaats en de zetmeelsuspensie wordt gedroogd om vervolgens tot poeder te worden verwerkt. Het eindproduct is een fijn, wit en los poeder met een neutrale smaak en geur. Geen GMO van Europese maïs (maïs). Maïszetmeel wordt op grote schaal gebruikt in de productie van snoep, zoetwaren, fastfood, worstjes, marinades, sauzen, glazuur, droge soepen, voorverpakte sauzen en kant-en-klaar maaltijden. Bovendien wordt maïszetmeel toegepast in de papier-, textiel-, karton- en lijmindustrie. In farmaceutische en medische toepassingen wordt maïszetmeel gebruikt, bijvoorbeeld als smeermiddel voor chirurgische handschoenen. In cosmetisch gebruik kan het product een vervanging zijn voor talkpoeder in babyproducten. Andere toepassingen omvatten het segment van diervoeding voor vee, pluimvee en visvoer.

Het aardappelproteïne wordt later gereinigd, gestoomd en gepeld. De zetmeel wordt vervolgens met water geëxtraheerd om een eiwitrijke slurry te vormen, die met zuur wordt behandeld en daarna gedroogd en gemalen. Aardappelproteïne is een fijn, los poeder, lichtgrijs of geelgroen, en heeft een typische geur van gedroogde aardappelen. De grondstof voor de productie van aardappel-eiwit zijn zetmeelaardappelen van Poolse oorsprong.

Erwtenproteïne wordt verkregen uit gele of gouden erwten via een droog en vloeibaar proces. In de droogfase wordt de schil van de erwten machinaal verwijderd en gemalen. Later wordt de erwtenmeel verzameld en, dankzij de hydrofiele eigenschappen, worden de eiwitten door centrifugatie gescheiden en verzameld. Het eindproduct van erwtenproteïne is een beige poeder met een pure smaak.