Producten voor eiwitrijk graan (3)

Tarwe is een basisgraan dat de ruggengraat vormt van vele culinaire tradities over de hele wereld. Bij EG Export and Import bieden we een breed scala aan tarwevariëteiten, waaronder meel tarwe, zachte tarwe, harde tarwe en durumtarwe. Onze tarwe is afkomstig van de beste producenten in de EU en het Midden-Oosten, wat zorgt voor topkwaliteit en consistentie. Of je nu een bakker, een voedselproducent of een thuiskok bent, onze tarweproducten zijn ontworpen om aan jouw behoeften te voldoen met hun superieure smaak en textuur. Onze toewijding aan kwaliteit komt tot uiting in ons strenge selectieproces, waarbij alleen de beste granen het tot onze schappen halen. We begrijpen het belang van tarwe in dagelijkse diëten, daarom geven we prioriteit aan duurzaamheid en ethische inkoop in onze operaties. Door voor onze tarwe te kiezen, krijg je niet alleen een product; je investeert in een traditie van uitmuntendheid en een belofte van kwaliteit die continenten overspant.

Durumtarwe, ook bekend als pastatarwe of macaroni-tarwe, is een tetraploïde soort tarwe die wordt aangeboden door EG Export & Import. Ondanks dat het slechts 5% tot 8% van de wereldwijde tarweproductie vertegenwoordigt, is Durumtarwe de op één na meest gecultiveerde soort tarwe na gewone tarwe. Deze tarwe wordt veel gebruikt voor het maken van pasta en zwaar brood vanwege het hoge glutengehalte, waardoor het een voorkeurskeuze is voor culinaire toepassingen die een robuuste en elastische deeg vereisen. Oorspronkelijk uit Centraal-Europa, staat Durumtarwe bekend om zijn vermogen om energieniveaus te verhogen, dankzij het lage vet- en hoge koolhydraatgehalte. EG Export & Import biedt de beste kwaliteit Durumtarwe, waarbij wordt gegarandeerd dat het voldoet aan de hoogste normen van kwaliteit en zuiverheid. De tarwe wordt gekenmerkt door een eiwitgehalte van minimaal 12,5% en een vochtgehalte van maximaal 13,5%, waardoor het geschikt is voor een breed scala aan bak- en kooktoepassingen. Met een valgetal van minimaal 300 en een gehalte aan hittebeschadigde korrels van maximaal 0,2%, is Durumtarwe ontworpen om te voldoen aan de diverse behoeften van zijn klanten. Of het nu wordt gebruikt in pasta, brood of andere culinaire creaties, Durumtarwe is een betrouwbare en voedzame keuze voor zowel consumenten als fabrikanten.

Hard Red Wheat Grade 3 is een unieke variëteit van tarwe die wordt aangeboden door EG Export and Import, bekend om zijn onderscheidende kenmerken die het onderscheiden van andere kwaliteiten. Deze tarwe voldoet niet aan de normen voor de Amerikaanse kwaliteiten 1 tot en met 5, aangezien het meer dan vier stenen en een combinatie van dierlijke verontreinigingen, ricinusbonen, crotalaria-zaden, glas, stenen en onbekende vreemde stoffen bevat. Ondanks deze factoren is het een waardevol product voor specifieke toepassingen, vooral waar zijn unieke eigenschappen vereist zijn. De tarwe komt uit de VS en wordt gekenmerkt door een 1000-korrelgewicht van 30-32, een eiwitgehalte van 11% tot 13%, en een vochtgehalte van maximaal 12%. Het heeft ook een nat gluten gehalte van minimaal 26% en een droog gluten gehalte van minimaal 10%, waardoor het geschikt is voor specifieke industriële toepassingen. Deze tarwe wordt bijzonder opgemerkt vanwege zijn bedorven, zure en commercieel ongewenste vreemde geur, wat een overweging kan zijn voor bepaalde kopers. Echter, het voedingsprofiel, inclusief een eiwitgehalte van 11% tot 13% en een waterabsorptiesnelheid van minimaal 76%, maakt het een levensvatbare optie voor gespecialiseerde markten. De tarwe wordt verwerkt met de focus op het behoud van zijn unieke kenmerken, zodat het voldoet aan de specifieke behoeften van de doelmarkt. EG Export and Import is toegewijd aan het leveren van deze tarwe met een focus op kwaliteit en klanttevredenheid, waardoor het een betrouwbare keuze is voor degenen die deze specifieke kwaliteit tarwe nodig hebben.