Producten voor eikenbladsla (1)

Laurierblad, wetenschappelijk bekend als Laurus nobilis, is een aromatisch kruid dat vanwege zijn uitgesproken smaak en geur vaak in de keuken wordt gebruikt. Het in het Middellandse Zeegebied voorkomende laurierblad wordt gewonnen van de altijd groene laurierboom. De bladeren zijn donkergroen en glanzend en hebben een leerachtige textuur. Normaal gesproken worden ze in hun geheel gebruikt en toegevoegd aan soepen, stoofschotels, sauzen en marinades om een subtiele en licht bloemige smaak te geven. Laurierblad is ook een belangrijke ingrediënt in traditionele kruidenmengsels zoals bouquet garni en kruiden van de Provence. Naast het culinaire gebruik wordt laurierblad ook gewaardeerd om zijn potentiële gezondheidsvoordelen, waaronder ontstekingsremmende, antioxidante en antimicrobiële eigenschappen. Het is echter belangrijk op te merken dat laurierbladeren vanwege hun sterke smaak met mate moeten worden gebruikt.