Mexicanen geloven dat peper helpt om hun geest helderder te maken, ze zeggen dat je door peper te eten je hoofd los van je lichaam kunt voelen. Gemalen rode peper (Chile) - heeft alle eigenschappen en smaak van hete chilipeper, maar is veel handiger in gebruik vanwege de fijne fractie.
Gebruik voor
Salades, sauzen, soepen, vleesgerechten, gevogeltegerechten, pasta, rijst, visgerechten, groenten.
Smaak
Brandend scherp
Voedingswaarde per 100 gr.
Eiwitten (g / 100g)… 13
Vetten (g / 100g)… 14
Koolhydraten (g / 100g)… 15
Energiewaarde (kcal / 100g)… 240
Archeologische opgravingen hebben aangetoond dat de paprika een van de oudste groenten is: de geschiedenis gaat meer dan 9 duizend jaar terug! Gebruik voor de bereiding van salades, voorgerechten, soepen, tweede lunchgerechten.
Gebruik voor
Gebruik voor de bereiding van salades, voorgerechten, soepen, tweede lunchgerechten.
Voedingswaarde per 100 gr.
Eiwitten (g / 100g)… 54,0
Vetten (g / 100g)… 12,9
Koolhydraten (g / 100g)… 14,1
Energiewaarde (kcal / 100g)… 282