De wijn: Il rosso dell'Abazia is DE grote rode wijn van het domein Serafini & Vidotto. Gemaakt van een assemblage van typisch Bordeaux-druiven, brengt deze cuvée ons echter onmiddellijk naar Italië. De textuur is namelijk fluweelachtig, de tannines zijdezacht en de materie bijzonder verleidelijk. De aroma's van deze mooie fles zijn bijzonder warm, met tonen van zwarte vruchten (zure kers, braam), zachte specerijen (vanille, kaneel) en ook peper en eucalyptus. Het geheel is bijzonder charmant en drukt een kracht uit die goed in balans is. Perfect te combineren met rood vlees en charcuterie. "Fuoriclasse" (uitzonderlijk) zoals onze Italiaanse vrienden zeggen!
Inhoud: 75cl
Type: Rode wijn
Druivenrassen: Cabernet-sauvignon, Cabernet-franc, Merlot
DOC: Montello e Colli Asolani (Venetië, Italië)
Bewaring: Nu te drinken en te bewaren tot 2032
Serveertemperatuur: 16-18°C
De sterke drank: Deze Tequila van het huis Don Fulano brengt perfect de balans tot uitdrukking die een Tequila Reposado moet hebben. In deze mooie fles vinden we de smaken van de "klassieke" blanco Tequila uit de lijn, namelijk fruitige tonen (citrus, sinaasappelschil), een vleugje peper en een plantaardige, aardse toets die het terroir uitdrukt. De verschillen liggen echter in de 10 maanden die deze sterke drank in Franse eiken vaten heeft doorgebracht. Zo is er een fijne, smakelijke houttoets waarneembaar op de achtergrond, die het geheel een mooie textuur in de mond geeft die aan cacao doet denken. In cocktails of puur, deze Tequila Reposado zal u hoe dan ook imponeren tijdens de proeverij!
Het huis
Type: Tequila 100% Blauwe Agave
Inhoud: 70cl
Alcoholpercentage: 40%
De likeur: Adriatico vertegenwoordigt een nieuwe generatie Amaretto. Het wordt geproduceerd uit 100% natuurlijke Italiaanse ingrediënten, waaronder amandelen uit Apulië. Deze worden met de hand geoogst, langdurig geroosterd, vervolgens gedistilleerd en gecombineerd met tonen van vanille, kaneel, cacao en een vleugje koffie. Ten slotte voegt een snufje zout een delicate toets toe die de nabijheid van de Adriatische Zee oproept. Het resultaat is een likeur die twee keer minder zoet is dan traditionele Amaretto en beschikt over een prachtige aromatiek. Een genot om te consumeren met ijs of in cocktails (Amaretto Sour, Amaretto Coffee of Godfather)!
Het huis: Adriatico is de geslaagde onderneming van Jean-Robert Bellanger, een Franse ondernemer die de grote Italiaanse merken op hun eigen terrein uitdaagt. Op 40-jarige leeftijd besluit hij zich om te scholen in de drankenindustrie en richt hij het merk op in september 2019.
Type: Amaretto
Inhoud: 70cl
Alcoholpercentage: 28%
De sterke drank: Obusto is een uitzonderlijke Cognac, afkomstig uit een assemblage van eaux-de-vie die minimaal 25 jaar in vaten heeft gerijpt. Met een rijke en volle structuur evolueert de aromatiek naar een smakelijke en intense register: tijdens de proeverij zijn er onder andere tonen van gekonfijte sinaasappel, geroosterde amandelen, vanille, pruim en nootmuskaat aanwezig. Ontdek deze unieke sterke drank die perfect uw desserts zal begeleiden, maar ook als digestief na de maaltijd een moment van grote contemplatie biedt.
Het huis: Opgericht in 1680 en gevestigd in Angeac in de Charente, is het huis Guy Lhéraud een familiebedrijf met 85 hectare wijngaarden binnen de Crus de Cognac Petite Champagne, maar ook in de Fins Bois en de Grande Champagne. De druivensoorten Ugni blanc (voornamelijk), Colombard en Folle Blanche zijn hier geplant op een bijzonder kalkrijke bodem.
Type: Cognac - Petite Champagne
Druivensoort: 100% Ugni Blanc
Inhoud: 70cl
Alcoholpercentage: 42%