Producten voor bietensappoeder (1)

Diepvriesgedroogde rode bessen hebben een delicate en fragiele textuur. De afwezigheid van water geeft ze een etherische consistentie, licht en luchtig, bijna gewichtloos. Tegelijkertijd blijft de natuurlijke vorm en grootte van elk fruit behouden. Wat voor kleur hebben ze? Natuurlijk rood met een robijnachtige tint. Het is als een cluster van kleine kostbare stenen. Hoe ruiken ze? Het aroma heeft een delicate zoetheid in balans met een lichte bitterheid. Hoe smaakt het? Er is een bloemige, licht kruidige noot, met een aangename verfrissende nasmaak. Het is een verfijnde balans tussen zoetheid en een lichte zuurheid. Hoe wordt het geproduceerd? Diepvriesdrogen is een innovatieve methode om verse vruchten, groenten en bessen te drogen, terwijl hun nuttige eigenschappen, smaak en aroma behouden blijven. Na de oogst selecteren de technologen van Panfruit de beste vruchten en onderwerpen ze aan lage temperaturen (bevriezen). Vervolgens worden de bessen in een vacuümkamer geplaatst om te verdampen.