E NUMMER VRIJE BROODVERBETERAAR
E Vrije Broodverbeteraar is een moderne multifunctionele broodadditief. Deze broodverbeteraar is gegarandeerd vrij van alle stoffen die zijn gecategoriseerd met het Europese systeem van E-nummers. E Vrije Broodverbeteraar kan worden gebruikt voor het directe, vertraagde of onderbroken fermentatieproces.
Het leveren van het beste brood aan consumenten zonder in te boeten op veiligheid of de normen van het ambacht (blistercontrole-eigenschappen bij langzame rijzing, eindproducten die voldoen aan de verwachtingen van de consument, enz.) is een echte uitdaging.
Zolang de gebruikte bloem ook geen additieven bevat, kan de industriële operator daarom benadrukken dat zijn brood volledig additievrij is.