Albahaça

Basilicum (Ocimum basilicum) is een aromatische en culinaire plant die veelvuldig wordt gebruikt in de keuken van verschillende culturen. Basilicum staat bekend om zijn kenmerkende aroma en zijn frisse, lichtzoete smaak. Het aroma is vooral uitgesproken wanneer de plant wordt gewreven of gesneden, waardoor de essentiële oliën vrijkomen die de karakteristieke geur geven. De bladeren zijn helder groen, ovaal van vorm en hebben gladde randen. De textuur van de bladeren is zacht, en de vorm kan licht variëren afhankelijk van de variëteit. Deze plant is over het algemeen van gemiddelde grootte en kan hoogtes bereiken van enkele centimeters tot ongeveer 60 cm, afhankelijk van de variëteit. Hij heeft een rechtopstaande en vertakte groeiwijze. Onder geschikte omstandigheden produceert hij kleine witte of paarse bloemen die in terminale aren zijn gerangschikt. Hoewel de plant vooral gewaardeerd wordt om zijn bladeren, zijn de bloemen ook eetbaar.