Fucus is een zeewier uit de Noordzee met een rijke samenstelling en tal van gunstige eigenschappen. Vanwege zijn eigenschappen wordt fucus op grote schaal gebruikt in de farmaceutische industrie en de cosmetologie. Echter, een van de meest waardevolle eigenschappen is het aanvullen van de jodiumtekort bij hypothyreoïdie.
De chemische samenstelling
Fucus bevat een complete set van:
- micro- en macro-elementen (meer dan veertig), waaronder jodium, ijzer, calcium, kalium, silicium, magnesium, selenium, zwavel, zink, fosfor, boor, barium, enz.,
- aminozuren,
- vitamines (A, B1, B2, B3, B12, C, D3, E, K, F, H, PP, C),
- een set organische zuren (alginezuur, foliumzuur en pantotheenzuur, enz.),
- vezels,
- polysacchariden (alginaten, laminaran, fucoïdane),
- polyfenolen.