Donkere Muscovado-suiker - Donkere Muscovado-suiker kopen? | Groothandel | VehGroshop | Bulk

Muscovado: Muscovado is een rietsuiker van het eiland Mauritius en staat ook bekend als Barbados-suiker. Het klimaat van dit kleine eiland in de Indische Oceaan is ideaal voor de teelt van suikerriet. In tegenstelling tot de meeste bruine suikers, die worden gemaakt door melasse aan geraffineerde witte suiker toe te voegen, neemt de Muscovado-suiker de smaak en kleur van zijn bron, het suikerrietsap, over. Om deze reden bevat Muscovado-suiker nog steeds de natuurlijke mineralen en vitamines uit het suikerriet. Het heeft een melassegehalte van 10-15%, waardoor het in zijn consistentie zeer zacht, klonterig en vochtig is. Smaak en gebruik: De smaak van Muscovado-suiker is zacht met tonen van toffee en mout, wat deze suiker zijn unieke karakter geeft. Muscovado-suiker is beter bestand tegen hoge temperaturen dan andere suikers en is daarom perfect voor gebruik in warme gerechten of bij het bakken.