Fruit Turbo Gist

Een Turbo Yeast op basis van een wijnstam, ontworpen voor gebruik met fruit voor het maken van fruitschnaps of brandewijn. Fruit Turbo Yeast bevat een compleet voedingscomplex om een betrouwbare en volledige fermentatie te waarborgen, ongeacht de voedingsinhoud van het fruit. De actieve gedroogde wijngiststam in deze Turbo Yeast is ethanol-tolerant tot 18% ABV en is in staat om te fermenteren over een breed temperatuurbereik van 10—35°C (let op dat de ethanol-tolerantie afneemt bij hoge temperaturen). Deze stam is ook tolerant voor moeilijke fermentatieomstandigheden, heeft een hoge SO2-tolerantie, produceert een lage vluchtige zuurheid en schuimt weinig.