Witte Kidneybonen – Klein

Kleine witte bonen zijn een van de variëteiten van gewone bonen. Ze behoren tot de peulvruchten van de peulvruchtenfamilie. Deze bonen worden gekenmerkt door kleine / fijne, lichtgekleurde, iets glanzende, niervormige zaden. Bonen zijn zeer gezond. Ze bevatten een enorme hoeveelheid waardevol en gemakkelijk verteerbaar eiwit. Ze bevatten veel waardevolle voedingsstoffen, waaronder ijzer, magnesium, calcium, kalium en fosfor. Ze zijn rijk aan B-vitamines, vitamines A, E en K. De zaden zijn een uitstekende bron van voedingsvezels. Dankzij hun aard worden bonen gebruikt in soepen, gebakken bonen, salades en vegetarische gerechten. Peulvruchtzaden vormen de basis van een vegetarisch dieet en vervangen met succes vleesgerechten; ze kunnen ook een ingrediënt zijn van soepen en salades.