Hele Biologische Zwarte Knoflookkop

Zwarte knoflook in de vorm van een hele bol (we spreken dan van een bol zwarte knoflook) is een goede manier om je knoflook te consumeren, omdat elke teentje zwarte knoflook beschermd blijft in zijn natuurlijke schil en niets anders nodig heeft voor opslag en conservering. De hele bol knoflook is de eenvoudigste en meest natuurlijke manier om zwarte knoflook te consumeren; je hebt de bruinige bol knoflook in handen zoals deze uit de oven komt, getransformeerd door de Maillard-reacties. Biologische zwarte knoflook vindt zijn weg in tal van bereidingen, maar kan ook puur worden gegeten. Zwarte knoflooksaus, marinade met zwarte knoflook, puree van zwarte knoflook of gewoon in dunne plakjes gesneden in je pastagerechten. Zwarte knoflook past bij alle soorten vlees, charcuterie, foie gras, fijne vissen (tong, heilbot, zeebaars) en schaaldieren. Voor de zoetekauwen is zwarte knoflook een geweldige aanvulling op chocolade en citrusvruchten.