De Pinot Noir is de enige druivensoort die voor deze wijn wordt verbouwd. De wijngaarden bevinden zich tussen Buxy en Saint Gengoux le National en liggen meestal op een helling. De bodems zijn ondiep en luchtig. De gronden zijn zeer steenvrij, ideaal voor de Pinot Noir. In de zomer houden de stenen de warmte vast en geven deze weer af aan de wijnstok. Deze stenen versnellen zo de rijping van de druiven.
De druiven komen van klei-kalkhoudende bodems met een kalkrijke dominantie van de Côte Chalonnaise. De hellingen zijn zacht en gericht op het Oosten tot Zuid-Oosten.
Veroudering
De vinificatie begint in roestvrijstalen tanks en gaat vervolgens verder in eiken vaten. De duur in vat varieert afhankelijk van de jaargangen.
Karakter van de wijn
Mooie heldere rode kleur met robijnrode reflecties, de neus opent zich met de typische rode vruchten van de Pinot Noir (cassis, griotte, kruisbes) met rokerige tonen, humus en soms dierlijke noten. Rijk en complex, de textuur is stevig met zachte en elegante tannines. Mooi evenwicht.
Combinaties van gerechten en wijnen
Heldere lichtroze kleur.
Noten van rode vruchten en citrus (grapefruit).
Met een mooie levendigheid is de mond fruitig met pittige noten en een smakel...
Kristallijne robe.
Aroma's van citrus, witvlezige vruchten (peer) en steenvruchten (wijnperzik), witte bloemen (meidoorn).
Bloemig en fruitig, de mond...
Traditionele Beaujolais-methode: Semicarbonische maceratie.
De wijn rust in roestvrijstalen tanks om de
knapperigheid van het typische Beaujolais-frui...
Bleke, lumineuze kleur met groene reflecties.
Noten van rijpe witvlezige vruchten (perzik, peer) en bloemen van de weide.
Vers en mineraal, biedt het ...
Lichte, bleke robe met groene reflecties.
Noten van gekonfijte vruchten en honingachtige nuances.
Tonic, gedreven door citrus, is het palet elegant, m...
Glanzende robe, bleek goud.
Aroma's van koekjes, rijpe steenvruchten met tonen van witte bloemen en zoete amandelen.
Puur, diep, de mond is mineraal m...
Heldere gele jurk met gouden reflecties.
Delicaat, recht door zee, met fruitige tonen (gele citroen, passievrucht) en minerale hints.
Generous, het pa...
Paarse robe.
Intense noten van zure kersen en zwarte bessen.
Zacht en vlezig, de mond is zijdezacht met hints van specerijen en drop. De tannines zijn...
Gouden gele kleur, helder.
Citrus-, bloemen- en witte fruitnoten met hints van amandelen.
Gourmand en geslepen, de mond is verfrissend met een elegant...
De Pinot Noir, emblematische druif van de grote rode wijnen uit Bourgondië.
CLIMAAT
Gelegen in de gemeente Dracy-le-Fort, is het klimaat "Clos Jus", g...
Bleke robe met zilveren reflecties.
Noten van citrus en verse witvlezige vruchten (peer, perzik).
Vers en aromatisch, de mond is zuur met een zoute af...
Ons gebied heeft een uitzonderlijke geografische ligging, maar het heeft nog veel meer troeven: een klimaat dat gunstig is voor de wijnbouw, een rijke...
Bleekgoud met groen-zilveren reflecties.
Bloemige noten (acacia, lelietje-van-dalen) en fruitige noten (peer, witte perzik, verse druiven).
Vers en ri...
Bleek, helder, doorzichtig, met zilveren reflecties.
Aroma's van bloemen, witte vruchten (peer, acacia) en citrus.
Eerlijk, rijk en vrolijk, biedt de ...
Heldere lichtroze kleur.
Noten van rode vruchten en citrus (grapefruit).
Met een mooie levendigheid is de mond fruitig met pittige noten en een smakel...
Kristallijne robe.
Aroma's van citrus, witvlezige vruchten (peer) en steenvruchten (wijnperzik), witte bloemen (meidoorn).
Bloemig en fruitig, de mond...
Traditionele Beaujolais-methode: Semicarbonische maceratie.
De wijn rust in roestvrijstalen tanks om de
knapperigheid van het typische Beaujolais-frui...
Bleke, lumineuze kleur met groene reflecties.
Noten van rijpe witvlezige vruchten (perzik, peer) en bloemen van de weide.
Vers en mineraal, biedt het ...
Lichte, bleke robe met groene reflecties.
Noten van gekonfijte vruchten en honingachtige nuances.
Tonic, gedreven door citrus, is het palet elegant, m...
Glanzende robe, bleek goud.
Aroma's van koekjes, rijpe steenvruchten met tonen van witte bloemen en zoete amandelen.
Puur, diep, de mond is mineraal m...
Heldere gele jurk met gouden reflecties.
Delicaat, recht door zee, met fruitige tonen (gele citroen, passievrucht) en minerale hints.
Generous, het pa...
Paarse robe.
Intense noten van zure kersen en zwarte bessen.
Zacht en vlezig, de mond is zijdezacht met hints van specerijen en drop. De tannines zijn...
Gouden gele kleur, helder.
Citrus-, bloemen- en witte fruitnoten met hints van amandelen.
Gourmand en geslepen, de mond is verfrissend met een elegant...
De Pinot Noir, emblematische druif van de grote rode wijnen uit Bourgondië.
CLIMAAT
Gelegen in de gemeente Dracy-le-Fort, is het klimaat "Clos Jus", g...
Bleke robe met zilveren reflecties.
Noten van citrus en verse witvlezige vruchten (peer, perzik).
Vers en aromatisch, de mond is zuur met een zoute af...
Ons gebied heeft een uitzonderlijke geografische ligging, maar het heeft nog veel meer troeven: een klimaat dat gunstig is voor de wijnbouw, een rijke...
Bleekgoud met groen-zilveren reflecties.
Bloemige noten (acacia, lelietje-van-dalen) en fruitige noten (peer, witte perzik, verse druiven).
Vers en ri...
Bleek, helder, doorzichtig, met zilveren reflecties.
Aroma's van bloemen, witte vruchten (peer, acacia) en citrus.
Eerlijk, rijk en vrolijk, biedt de ...