Xanthaangom (E415)

Het is een oplosbare vezel die kan afbreken in de darmen, hoewel het niet wordt verteerd. Het eindproduct heeft een hoge oplosbaarheid in water en is een korrelachtig wit poeder zonder vreemde geur. Voor ketogene, glutenvrije en veganistische diëten is xanthaangom toegestaan. Ongeveer twee jaar is de houdbaarheid van xanthaangom. Het product moet worden bewaard in een koele, droge opslag. Foodcom levert aan zijn handelspartners zakken van 25 kg xanthaangom.