Voedselontdoping

Terwijl infrarood zorgt voor stabilisatie of pasteurisatie van voedingsmiddelen, maakt de behandeling met elektronenbundels (EB) het mogelijk om het aantal micro-organismen dat ze bevatten te verminderen. De capaciteit van elektronenbundels om micro-organismen effectief te vernietigen is al tientallen jaren bekend en wordt veel gebruikt in de Verenigde Staten, maar zeer weinig in Europa (toegestaan door de Food and Drug Administration en het Ministerie van Landbouw van de Verenigde Staten). De WHO heeft het echter goedgekeurd voor menselijke voeding na uitgebreide wetenschappelijke onderzoeken. Decontaminatie verschilt van sterilisatie omdat het niet noodzakelijkerwijs gericht is op het volledig vernietigen van alle kiemen; bestraling vernietigt effectief bepaalde micro-organismen en veel bacteriën.