Saffloerolie "carthamus tinctorius" - Plantaardige Olie

De saffloerolie heeft een lange geschiedenis van gebruik in zowel de keuken als de traditionele geneeskunde. Oorspronkelijk uit India, is het over de hele wereld verspreid dankzij de vele eigenschappen en voordelen. Deze olie wordt gewonnen uit de zaden van de saffloerplant (Carthamus tinctorius), een eenjarige kruidachtige plant die tot 1,5 meter hoog kan worden. De plant is droogtebestendig en wordt voornamelijk gekweekt in droge en semi-droge gebieden. Saffloerolie is rijk aan linolzuur, een essentiële vetzuur dat ons lichaam niet zelf kan synthetiseren. Het is ook rijk aan vitamine E, een krachtige antioxidant die de cellen beschermt tegen oxidatieve schade. De eigenschappen van saffloerolie zijn zeer divers; het wordt zowel in de cosmetica als in de voeding gebruikt. In de cosmetica staat het bekend om zijn hydraterende en verzachtende eigenschappen. In de voeding wordt het gebruikt om te koken en als dressing voor salades.