Popine de Lonzo - Nitrietvrije gesneden Lonzo

Du lonzo, fijn gesneden en verpakt in een 100% recycleerbaar glazen pot. Dankzij het innovatieve concept blijft de Popine van lonzo 3 maanden op kamertemperatuur houdbaar. Gemaakt in onze werkplaats in Laissac, Aveyron, respecteert de lonzo, ook wel lomo of lonzu genoemd, het ambachtelijke vakmanschap van vroeger door slechts 3 ingrediënten te gebruiken: varkenshaas, Guérande zout en Kampot IGP peper uit Cambodja, een van de beste pepers ter wereld! Gedroogd vlees van varkenshaas, de lonzo die in onze werkplaats wordt gemaakt, biedt je een charcuterie zonder nitrieten en zonder conserveermiddelen, 100% natuurlijk. Voor de rest doet de natuur zijn werk in onze droogkamers door deze mooie hele stukken vlees langzaam te drogen, met de hand gezouten en gepeperd. Deze ambachtelijke lonzo komt na 3 tot 4 maanden uit de droogkamers, wordt fijn gesneden en krijgt een plek in zijn glazen pot voordat hij vacuüm wordt verpakt, wat zorgt voor een houdbaarheid van 3 maanden op kamertemperatuur. Herkomst: Laissac, Aveyron Gewicht: 70g THT: 90 dagen