Verticale Dunne Film Droger - Dunne Film Droger - In een cilindrisch lichaam, verticaal gepositioneerd

De pendulelementen verspreiden het natte voedingsproduct in een dunne laag over de verwarmde wand en mengen het materiaal van de productlaag intensief. Hierdoor verdampen de vluchtige componenten continu uit de productlaag met hoge verdampingsratio's. De pendulelementen zijn ontworpen met een minimale speling om te voorkomen dat het verwarmingsoppervlak vervuild raakt door product, maar ze komen nooit in contact met de verwarmde wand. Het product komt aan de bovenkant van de droger binnen. De verdamping begint na het verwarmen tot het kookpunt. In het suspensiegebied vormen zich de eerste vaste stoffen en met de voortschrijdende verdamping van de vluchtige stoffen en de continue schuifkracht van de pendulelementen, wordt de pasta afgebroken tot poeder. Het uiteindelijke vaste product wordt door de zwaartekracht aan de onderkant van de droger afgevoerd via een geschikte luchtdichting.