Quinoa - Gezonde voeding, voeding, Superfood

Quinoa is een eenjarige kruidachtige plant die afkomstig is uit de Andesregio's van Zuid-Amerika, met name in Bolivia, Peru en Ecuador. De wetenschappelijke naam is Chenopodium quinoa. Hoewel het vaak als een graan wordt beschouwd, is quinoa technisch gezien een zaad, en wordt het algemeen aangeduid als een "pseudo-graan" vanwege de voedingskenmerken die vergelijkbaar zijn met die van traditionele granen.