Anijszaad

Anijszaad wordt gebruikt als specerij, het heeft een zeer sterke smaak en aroma. De zaden zijn klein, grijsbruin en licht gebogen. De zaden zijn vooral bekend om de zoethoutsmaak van de bladeren en zaden. Een thee kan hoest en congestie verlichten, evenals maagpijn. In het middeleeuwse Engeland heeft koning Edward I een speciale belasting op anijs geheven om fondsen te verzamelen voor de reparatie van de Londenbrug. Anijszaad wordt gebruikt in snoepgoed en als smaakstof toegevoegd aan alcohol, met name ouzo en anijslikeur. De zaden kunnen worden gebruikt om koekjes, gebak en snoep te aromatiseren. Verpakking: 250g, 500g en in bulk