L'ARMOIRE A CONSERVES

In de puurste traditie van de Landaise, Baskische of Gascogne keuken, biedt onze ambachtelijke conserverie regionale producten uit het Zuidwesten aan, kwaliteitsconserven gemaakt met uitstekende lokale producten. Gevestigd in Les Landes, werkt ons familiebedrijf met 100% lokale en natuurlijke grondstoffen! In Onze Conserveerkast geen bewerkte diepvriesproducten, geen gerehydrateerde of gezouten producten. Onze ambachtelijke conserven zijn gegarandeerd zonder additieven, zonder conserveermiddelen, kleurstoffen of smaakversterkers. We ontvangen onze verse producten en bevorderen zoveel mogelijk korte ketens door onze grondstoffen te kiezen bij lokale producenten, met goede kleine groenten (tomaten, groene bonen, witte bonen, doperwten...), goed vlees (varkensvlees, eend...), uitstekende vissen van de veiling van Saint Jean de Luz of de Adour (chipirones, witte tonijn, lamprei...). Al onze conserven worden bereid en gekookt in ons atelier van 600m2 volgens CEE- en HACCP-normen, door ons team van drie koks.