CANTINA MARTINI

Het landbouwbedrijf Andrea Antonio Martini is in 1999 voortgezet door de vader Tommaso Martini, die op zijn beurt het werk van zijn oom Raniero Massimi voortzette. De prachtige boerderij, waar de productie van Cantina Martini plaatsvindt, ligt op een heuvel in het hart van het gebied van de Cesanese del Piglio, in de Valle Santa Felice, op een steenworp afstand van de Strada Statale Anticolana. Historische gegevens, afkomstig uit de oude bibliotheek van de familie Massimi, verwijzen naar de oude boerderij en geven aan waar de Cesanese di Affile voor het eerst in het Pigliese gebied werd geïntroduceerd, al in het verre 1400. Hieruit voortvloeit de noodzaak om een klein eerbetoon te brengen aan de stad Affile en de wijn die door het bedrijf wordt geproduceerd "Santa Felicita" (patrones van de stad) te noemen. Het bedrijf bestaat uit een aaneengeschakelde eenheid van ongeveer zes hectare. Twee hectare wijngaard dateren uit 1960 en zoals gebruikelijk in die tijd werd ongeveer 90% van de aanplant Cesanese di Affile en de resterende 10% Passerina del Frusinate. Een ander anderhalf hectare wijngaard is in 2012 opnieuw aangeplant, volledig met Cesanese di Affile, met stekken afkomstig van de oude wijngaarden. In de overige tweeënhalve hectare zijn er ongeveer 300 Multicultivar olijfbomen.